Ingredientes
- 120 g Harina leudante
- 2 Huevos
- 125 g Manteca pomada
- 2 cdas Cacao en polvo
- 125 g Azúcar impalpable
- 1 cdta Vainilla
- 1 cda Vinagre blanco
- 1 cdta Polvo de hornear
- Colorante rojo
- 3 cdas Leche entera
- 80 g Crema de leche
- 80 g Queso crema
- C/n Azúcar impalpable
Preparación
Batir la manteca pomada (a temperatura ambiente, debe estar blanda) con el azúcar hasta cremar.
En un plato hondo batir los dos huevos a mano y luego incorporar de a poco a la mezcla anterior mientras se sigue batiendo a velocidad media.
Una vez integrado todo, incorporar la vainilla y luego la harina tamizada, el cacao y la sal.
Agregar a la mezcla media cucharadita de colorante rojo disuelta en 3 cucharadas de leche. Integrar.
En un recipiente pequeño poner el vinagre y luego la cucharadita de bicarbonato. Cuando haga espuma tirar a la mezcla y batir unos segundos.
Colocar la mezcla en los pirotines y llevar a horno medio hasta que al clavarles un palillo salga limpio. Aprox 20 minutos.
Para la cobertura batir la crema con el queso crema y el azúcar impalpable hasta que quede bien firme.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Red velvet cupcakes?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Red velvet cupcakes?
Red velvet cupcakes es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Red velvet cupcakes?
Los ingredientes principales son: 120 g Harina leudante; 2 Huevos; 125 g Manteca pomada; 2 cdas Cacao en polvo; 125 g Azúcar impalpable; 1 cdta Vainilla.
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