Ingredientes
- 3 Tazas Harina leudante
- 1 Taza Azúcar
- 1/4 cdta Sal
- 2 Huevos
- 3/4 Taza Aceite (200 ml)
- 1/2 Taza Leche (125 ml)
- 1 litro Imón (para el jugo y ralladura)
Preparación
1
En un bowls poner 1 taza de azúcar y 2 huevos. Mezclar muy bien ambos ingredientes por unos minutos. Luego agregar el aceite, el jugo y ralladura de 1 limón, y a seguir mezclando.
2
Una vez mezclado, agregar la media taza de leche y batir unos segundos. Luego agregar las 3 tazas de harina, y la cucharadita de sal. (Recomiendo ir agregando la harina poco a poco mientras van batiendo para que no queden grumos)
3
Verter la mezcla en un molde para budin (puede ser el rectangular o el redondito como el de la foto) previamente enmantecado o enharinado con un poquito de aceite.
4
Llevar a un horno precalentado a 180 por unos 45 min aproximadamente.
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