Budin de pan a mi manera sin tantas vueltas

Cortamos el pan en trozos chiquitos, yo no retiro la corteza, por eso digo que es sin tantas vueltas. Batimos los huevos con la esencia de vainilla.

Incorporamos en un bowl el pan, la leche tibia y los huevos apenas batidos con la esencia. Yo amaso todo con la mano, pero si lo quieren mixear o licuar pueden hacerlo.

Una vez que tenemos todo bien integrado, lo vertemos en un molde con caramelo (yo utilice un molde para flan)

Ponemos en el horno a bano Maria (yo utilice una pizzera profunda con agua) a fuego medio 180 gr aprox. Durante 55 minutos. Pasado el tiempo, sacamos y comprobamos la cocción con un cuchillo o palito de brochette, no tiene que salir del todo seco.

Dejar enfriar y una vez que está a temperatura ambiente lo metemos en la heladera hasta que este frío. Lo pueden acompañar con una porcion de crema o dulce de leche. Disfruten!