Budin de pan a la uruguaya

Para preparar un delicioso budin de pan, se deben remojar las migas de pan en leche caliente.

Luego, se añaden los demas ingredientes y se mezclan hasta obtener una consistencia homogenea.

Está mezcla se vierte en una budinera previamente enmantecada o con caramelo y se hornea a 160C (325F) por aproximadamente una hora.

Si se desea obtener un budin más suave, es recomendable remojar el pan durante varias horas y rallar la cáscara con un rallador grueso.

Esta receta es ideal para utilizar el pan que suele quedar duro de un día para otro, evitando desperdiciar alimentos.

El budin de pan puede disfrutarse tanto tibio como frío, e incluso acompañado de crema doble batida.

Ademas, se pueden añadir variaciones como café, chocolate, pasas, nueces u otros ingredientes para darle un toque diferente a esta receta tan versatil y reconfortante.