Ingredientes
- 140 g Harina
- 50 g Azúcar
- 115 g Manteca derretida
- Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- 1 litro Imón grande bien lavado
- 200 g Azúcar
- 20 g Maicena
- 1 pizca Sal
- 45 g Manteca derretida
- 3 cdas Jugo de limón
- 3 Huevos enteros
- Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
Masa: colocar en un bol la harina, el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y la manteca. Integrar.
Acomodar la preparación en un molde forrado con papel aluminio y rociado con spray.
Extender la masa por toda la superficie del molde. Cocinar 10 minutos en horno moderado alto.
Relleno: rallar la cáscara del limón solo la parte amarilla. Retirar con un cuchillo la parte blanca y las semillas. Colocar en la procesadora la ralladura del limón con el azúcar, la sal y la maicena. Incorporar la manteca.
Colocar los gajos de limón en trozos.
Agregar el jugo de limón.
Sumar los huevos. Procesar hasta obtener una masa homogenea.
Disponer la preparación sobre la masa y cocinar entre 20 y 25 minutos en horno bajo 160c. Retirar. Enfriar bien, espolvorear con azúcar impalpable y luego, cortar rectangulos de 4*5 cm.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Rectangulos de limón?
La receta de Rectangulos de limón lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Rectangulos de limón?
Con esta receta obtienes 20 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Rectangulos de limón?
Rectangulos de limón es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Rectangulos de limón?
Los ingredientes principales son: 140 g Harina; 50 g Azúcar; 115 g Manteca derretida; Esencia de vainilla; 1 pizca Sal; 1 litro Imón grande bien lavado.
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