Budin de pera con un touch de naranja. Fácil y fresco!

Encender el horno bajo para que se precaliente unos 15 min. Enmantecar y enharinar el molde.

Preparar la ralladura de la naranja y reservar. Exprimirla y reservar el jugo.

Pelar las peras y cortarlas en cubos. Espolvorear con una o dos cucharadas de harina comun y la canela (opcional). Reservar.

Batir a mano los huevos y el azúcar. Incorporar el aceite, el jugo y la ralladura.

Incorporar la harina en dos o tres tandas y batir hasta que la masa sea homogenea y este totalmente integrada.

Agregar las peras cortadas y mezclar para que se distribuyan.

Pasar la mezcla al molde y llevar al horno por 45 min aprox. Verificar que el palillo o cuchillo salga seco, sino dejar unos min más. Cuando se enfrie, desmolsar y disfrutar!