Budin de Zanahoria

Batimos los 4 huevos junto con el azúcar hasta llegar a punto letra

Luego agregamos el aceite en forma de hilo y la esencia de vainilla

También colocamos la ralladura y el jugo las 2 naranjas y las zanahorias ralladas

En forma envolvente agregamos la harina, junto al polvo de hornear

Por último los frutos secos, que anteriormente le pondremos un poco de harina y lo mezclamos para que no se vayan todos al fondo

Llevar a un horno medio entre 30 a 40min y listo!