Budin de zanahoria

Pelar y rallar las zanahorias

Meter la zanahoria rallada, los huevos, azúcar, leche y aceite a la batidora. Licuar hasta que sea una mezcla homogenea.

Precalentar el horno a temperatura mínima.

En un recipiente tamizar la harina, agregar el polvo para hornear.

Agregar la mezcla anterior con la harina.

Enmantecar y enharinar el molde.

Cocinar a temperatura media por 20/30 minutos.