Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 10 g Polvo de hornear
- 300 g Azúcar
- 300 g Manteca
- 6 Huevos
- Esencia de vainilla cantidad necesaria (bastante)
- litro Icor oporto "el abuelo". 250 cc
- 150 g Nueces picada
- 150 g Chocolate negro picado
Preparación
Primero batimos el azúcar con la manteca hasta blanquear con la esencia de vainilla(la manteca tiene que estar pomada, es decir blanda, pero no derretida dejarla a temperatura ambiente para que ablande)
Una vez tenemos blanqueada la manteca y el azúcar vamos agregando los huevos de a uno sin dejar de batir
Cuando tenemos podo integrado agregamos la harina junto con el polvo de hornear seguir batiendo
Por último agregamos el licor oporto y dejamos de batir en ese momento agregar la nuez que y tiene que estar picada y el chocolate con una espatula o cuchara integrar a el budin todo
En moldes individuales o uno grande previamente enmantecado y en harinado poner la preparación y llevar a un horno que tiene que estar previamente calentado a 160gr aprox por 55minutos corrobar si estan listos con un palillo pinchando el centro luego de ese tiempo
Y listo a disfrutar de un budin exquisito para mi gusto
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