Ingredientes
- 2 Tazas Harina integral molienda fina
- 2 cdtas Bicarbonato de sodio
- 2 cdtas Polvo para hornear
- 1 pizca Sal
- litro Esencia de vainilla (opciona
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 Taza Jugo de naranja
- 2 cdas Semillas de chia (opcional)
- 1/4 Taza Aceite de girasol
Preparación
Precalentar el horno al mínimo.
Secos: Tamiza la harina integral con el polvo para hornear, el bicarbonato y la pizca de sal, reservar los restos de trigo que quedan en el tamiz. Agregar el azúcar y mezclar con la harina.
Mezcla el jugo de naranja con el aceite y esencia de vainilla (opcional) o ralladura de naranja (opcional).
Agregar la mezcla liquida anterior a los secos y mezclar (no batir) hasta que este todo bien integrado.
Agregar los restos de trigo de harina integral tamizada y las semillas de chia. Mezclar todo.
Llevar a un molde de budin mediano aceitado y enharinado (yo use un molde de silicona con aceite en aerosol, tamaño mediano).
Hornear a horno mínimo (160-180 C) por 1 hora o hasta que metas un cuchillo y salga limpio. No abrir el horno hasta los primeros 40'.
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