Ingredientes
- 1 Pomelo rosado
- 1 Taza Harina integral de trigo
- 1 Taza Harina integral de arroz
- 1 cdta Polvo de hornear
- 3/4 Taza Azúcar mascabo
- 3 cdas Aceite de coco
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
Preparación
1
Rallar la cáscara del pomelo, exprimir el jugo y rescatar lo que se pueda de pulpa. Poner todo junto y mezclar con el aceite de coco.
2
Precalentar horno al mínimo.
3
Mezclar por otro lado los ingredientes secos (harinas, polvo de hornear y bicarbonato)
4
Agregar de a poco la preparación liquida al bowl de la mezcla seca.
5
Aceitar levemente el/los moldes (si es que usan los descartables como yo en este caso) verter la mezcla y cocinar a horno medio 30 min aprox (lleva más o menos dependiendo del tamaño que elijamos hacerlo)
6
Evitar abrir el horno los primeros 20 min. Podemos pinchar con un palillo o cuchillo para saber si está cocido
7
Una vez que salio del horno, dejar enfriar y desmoldar.
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