Ingredientes
- 2 Huevos enteros
- 6 cl Clara de huevo
- 12 cdas Harina de avena
- 8 cdas Harina de algarroba
- 2 cdtas Polvo para hornear
- Esencia de vainilla
- C/n Edulcorante
- 200 ml Leche descremada
Preparación
1
En un bowl mezclar, la harina de avena y una cucharada de polvo de hornear. En otro, mezclar la otra cucharada de polvo para hornear con la harina de algarroba. Reservar.
2
Batir hasta unir la leche, huevos, claras, esencia de vainilla y edulcorante. La mitad de eso volcar con la harina de avena y la otra con la harina de algarroba. Volver a batir las dos mezclas hasta unir.
3
En un molde de budin volque la mezcla de harina de avena, y después distribui en distintos lugares la mezcla oscura (que es más espesa). Cocinar a 180 durante 60 minutos (va a depender de su horno).
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