Ingredientes
- 4 Huevos, separar claras y yemas
- 200 g Azúcar
- 120 ml Aceite de girasol o 150g de manteca pomada
- 150 ml Leche a temperatura ambiente
- 260 g Harina comun
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cda Esencia de vainilla
- 40 g Cacao amargo
Preparación
Preparar los ingredientes y precalentar el horno a 180c
En un bol batir las claras de huevo con la mitad de el azúcar, hasta llegar a punto nieve. Reservar
En otro bol batir las yemas con el resto de el azúcar, hasta blanquear ir agregando el aceite de a poco y la esencia de vainilla, seguir batiendo.
Tamizar la harina con el polvo de hornear, ir agregando de a poco a la mezcla de huevo y aceite, intercalando con la leche. Batir a velocidad baja
Agregar las claras utilizando una espatula con movimientos envolventes, integrar bien. Separar un poco de la mezcla y agregarle el cacao previamente tamizado(en mi caso use el cacao para chocolatada que es dulce porque no tenia el amargo y quedo muy rico)
Enmantecar el molde e ir intercalando la mezcla de vainilla y chocolate, con un palillo o cuchillo formar figuras para el marmolado
Hornear por aprox. 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Dejar entibiar y desmoldar, dejar sobre una rejilla para que se termine de enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable.
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