Budincito de pan

Comenza poniendote la musica que más te gusta y desarma el pancito en un cuenco, en ese cuenco agrega la leche (tiene que mojar todo el pan) si hace falta agrega más.

Por otro lado batis los huevos, la vainilla, canela, sal, polvo de hornear y el coco y mientras batis agrega el azúcar.

Ahora anadi el pancito remojado (con la leche) mezcla bien y ponelo en el molde que más te guste, mejor si es de silicona, sin aceite ni nada.

Coloca el molde en una fuente con agua y que cubra la mitad del molde. Cubrilo con una placa o papel aluminio y al horno pre-calentado por unos 45 minutos.

Dos cositas más: Los ultimos 20 minutos retira la placa de arriba para una cocción pareja. La otra es que vayas agregando agua cuando veas que se evaporo

Para crear una capa crocante como la que hice arriba, cuando este listo espolvorea azúcar y dejalo debajo del horno un rato, la llama directa va a hacer todo el trabajo.