Ingredientes
- 1 Huevo mediano
- 1 Taza Leche entera
- 3/4 Taza Azúcar
- C/n Harina leudante
- 2 cdtas Esencia de vainilla
- Grasa o aceite para freír
Preparación
En un bowl colocar el huevo, agregar el azúcar y comenzar a batir con batidora o con batidor manual/tenedor energicamente. (Recomiendo batidora porque la mezcla se va poniendo cada vez más espesa).
A continuación agregar la leche (sin dejar de batir) Seguir batiendo por unos minutos hasta ver que la preparación comience a espumarse.
Agregar esencia de vainilla e integrar bien. Acto seguido, agregar harina leudante de a poco, mezclando con la batidora hasta lograr una consistencia semi espesa. (En el caso de que la preparación quede muy liquida, agregar harina hasta lograr la consistencia deseada, si por lo contrario quedo muy espesa, podes ir agregando pequeños chorritos de leche para ponerla más liquida)
Calentar la grasa o el aceite llegando a una temperatura alta y freír. (Podes probar tirando primero un poco de la preparación para ver si tiene la temperatura para freír)
Colocar en una bandeja con rolisec para absorber el exceso de grasa/aceite. Tirar azúcar sobre los bunuelos estando recien sacados para que se pegue bien. Y a disfrutar!
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