Café de soja

Tostar los granos de soja en seco en la sartén hasta que queden más o menos marron oscuro. Después se tritura en una mini pimer, o mortero artesanal. Se añade el polvo resultante a un colador de tela, listo para servir el agua caliente. Se cuela bien, endulzar a gusto. Reservar el restante para otro proximo café.