Sopa fria de tomate al garam masala
La sopa fria de tomate al garam masala es un fascinante encuentro de sabores que transporta tus papilas a la India en cada cucharada. Una combinacion original y deliciosa que sorprendera a tu paladar. Ideal para refrescarte en dias calurosos con un toque exotico. Una experiencia culinaria unica.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Tomates pera maduros
- 1 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Cebolleta
- 1 Ajo
- 2 Pan del día anteriores
- 1 Yogurt natural de soja
- 1 pizca Sal
- 3 cdas Aceite de oliva
- Gotas de vinagre
- 1 cdta Café de comino en polvo
- 2 cdtas Café de curry en polvo
- 2 cdtas Café de garam masala
- 1 cdta Café de ras el hanout
- Ajo en polvo
- Pimienta negra
- 1/2 Taza Agua fría
- 1 Pepino cortado en daditos
- Menta picada
Preparación
Para preparar esta receta, es importante comenzar limpiando los pimientos y los tomates, quitandoles las semillas y cortandolos en trozos.
También se debe cortar el ajo y la cebolleta en trozos.
Una vez que todos los ingredientes esten listos, se colocan en el vaso de la licuadora junto con la sal, el pan, el vinagre y la mitad de las especias.
Se licua la mezcla hasta lograr una textura homogenea.
Luego, se añaden el resto de las especias, el aceite y el yogurt, y se vuelve a mezclar.
Posteriormente, se agrega el agua y se mezcla nuevamente.
Es importante probar y rectificar la sal si es necesario.
Una vez completados estos pasos, la sopa está lista para ser servida y disfrutada.
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