Caldeirada de pescado brasileira
La caldeirada de pescado brasileña es un guiso saboroso y aromático, típico de la Amazonía. Con ingredientes frescos como pescado, tomate, cebolla y pimientos, se cocina en agua con condimentos, resultando en un plato reconfortante lleno de tradición.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 kgs Pescado de carne blanca
- 2 Cebollas, cortadas en rodajas
- 2 Tomates, cortados en rodajas
- 1 Pimiento, cortado en tiras
- 4 Ajo triturados
- 1 Culantro, finamente picado
- 1/2 Taza Cebollino, finamente picado
- 4 Limones
- 4 Huevos cocidos
- Aceite de achiote
- Agua hirviendo
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, primero se debe limpiar el pescado y cortarlo en trozos.
Luego, se coloca el pescado en un bol y se condimenta con sal, pimienta y jugo de limón, dejando marinar en el refrigerador por al menos dos horas.
En una olla grande, se colocan los trozos de pescado y se añaden encima el tomate, la cebolla, el pimiento, el ajo, una porción de culantro y cebollino.
Se agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes, se condimenta con sal y pimienta, y se añade jugo de limón y aceite de achiote.
Se cocina tapado por 20 minutos a fuego medio.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se retira la olla del fuego y se añade el resto del culantro y el cebollino.
Para servir, se decora con huevos duros y se sirve acompañado de arroz blanco.
¡Una combinación perfecta de sabores para disfrutar en cualquier ocasión!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldeirada de pescado brasileira?
La receta de Caldeirada de pescado brasileira lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldeirada de pescado brasileira?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldeirada de pescado brasileira?
Caldeirada de pescado brasileira es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldeirada de pescado brasileira?
Los ingredientes principales son: 2 kgs Pescado de carne blanca; 2 Cebollas, cortadas en rodajas; 2 Tomates, cortados en rodajas; 1 Pimiento, cortado en tiras; 4 Ajo triturados; 1 Culantro, finamente picado.
Comentarios
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