Pollo en salsa picante
Este pollo en salsa picante combina el sabor intenso del ají de Suramérica, con un poco de cebolla y ajo. La salsa se prepara licuando los chiles previamente hervidos y suavizados, creando un plato con carácter y sabor vibrante.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 Muslos de pollo sin pieles
- 3 litros Agua
- 1/2 Cebolla
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 10 Chiles dedo de moca
- 2 cdas Aceite
- 750 ml Agua
- 1 pizca Sal
Preparación
Para comenzar, se debe cocinar el pollo en una sartén con sal y un trozo de cebolla blanca.
Mientras tanto, se procede a preparar la salsa retirando las semillas del chile y colocando los chiles en una cacerola con agua, cebolla y ajo, llevándolos a hervir por unos 5 minutos.
Una vez los chiles estén suaves y con un tono más intenso, se deben licuar junto con la cebolla, el ajo y un poco de agua de cocción.
Está mezcla se añade a la olla, se espera a que hierva y luego se retira del fuego.
Finalmente, sirva los muslos de pollo con la salsa y pruebe.
Se recomienda acompañar este plato con papas y una bebida fría.
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