Ingredientes
- 1/2 Anco de zapallo
- 3 Huevos duros
- 2 Manojos Espinaca
- 1 Huevo crudo
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 12 Tapas de empanada para hornos
- 100 ml Leche
- 1 cda Harina 000
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Hervir la espinaca y el zapallo.
Saltear la cebolla con el morron.
Hacer puré el zapallo, luego colocar el huevo crudo y mezclarlo, agregarle unhuevo duro, y condimentos (sal, pimienta, nuez moscada, ají molido)
Para hacer la salsa blanca, calentar la leche en una olla, y pasados 5 min agregar la harina, batir un poco y agregar los condimentos.
Mezclar la espinaca con el morrón y la cebolla, agregar dos huevos duros, colocar la salsa blanca y condimentar todo.
Se pueden agregar queso cremoso con orégano arriba también.
Para hacer las canastitas es muy importante que no esten congeladas ni muy derretidas, así pueden adquirir la forma. Primero la colocamos en la bandeja y empezamos el repulgue hacia el costado y siguiendo en circulo, podemos elegir la altura. Luego colocar la cucharada del relleno, se puede llenar hasta arriba.
Ambos rellenos pueden estar aprox 20 minutos en el horno, lo importante es que se cocine la masa.
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