Canoas de pollo, tomate y pickles

Cortar al medio el pan flautita, quitar la miga

Rociar con un hilito de aceite de oliva, sal y pimienta

Rellenar con la mezcla de pollo, tomate y pickles

Servir, presentar con rueditas de aceitunas verdes

Para el relleno desmenuzar una presa de pollo cocida al horno o a la parrilla, trozar grande o procesar y que quede tipo polvillo

Lavar, picar chiquito el tomate, agregar al pollo

Salsa gaucha: verduras varias picadas conservadas en aceite - si no consiguen usar pickles cortados chiquitos previamente enjuagados

Mezclar bien, rellenar los panes o hacer canastitas con discos para copetin, llevar al horno hasta que doren los bordes