Ingredientes
- 24 Discos de empanadas
- 300 g Ricota
- 300 g Muzzarella
- 100 g Queso de rallar
- 4 Huevos
- Sal, pimienta, ajo en polvo
Preparación
Rallar la ricota y la muzzarella, agregar los huevos y el ajo y salpimentar (poquita sal porque los quesos son salados). Mezclar bien hasta hacer una pasta
Separar los discos de empanadas y mojar todo el borde para que se peguen bien.
Colocar el relleno en el centro y luego pegar con forma de empanadas. Cuidar de sacar todo el aire posible antes de cerrar para que no floten en el agua y pegar bien, apretando mucho. Si se abren es un desastre.
Pegar las puntas de la empanada y luego sumergir de a una en una olla de agua hirviendo, con un puñado de sal gruesa. Cuidar que no se peguen al fondo y que no sean demasiadas, es preferible hervir en tandas.
Dejar hervir por 6 o 7 minutos y luego sacar de a una con una espumadera y colocar en una fuente con crema de leche y pomarola.
A mi me gusta servir los platos y calentar en el microondas para comerlos bien calientes.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Capelettis con masa de empanadas?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Capelettis con masa de empanadas?
Capelettis con masa de empanadas es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Capelettis con masa de empanadas?
Los ingredientes principales son: 24 Discos de empanadas; 300 g Ricota; 300 g Muzzarella; 100 g Queso de rallar; 4 Huevos; Sal, pimienta, ajo en polvo.
Comentarios
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