Sopa de capelettis
La sopa de capelettis en Brasil es un caldo caliente y reconfortante, preparado con un delicado caldo de pollo, verduras y pasta. En minutos, se obtiene una sopa sencilla, con un sabor irresistible y aromas que llenan el hogar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo cortada en cubo
- 1 Cebolla, cortada a la mitad
- 1 Zanahoria, cortada en rodajas
- 2 Tallos de puerro
- 2 Cebollinos
- 1 Perejil picadito
- 1 litro Agua
- 500 g Capelettis
- 1 cda Manteca
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla al fuego, se coloca el agua y se deja hervir.
Luego se agregan los tallos de apio, la cebolla, el perejil, el cebollino, la zanahoria y el pollo, añadiendo un poco de sal y cocinando hasta que las verduras se ablanden.
Una vez listo, se cuela el caldo separando el pollo y las verduras, se vuelve a colocar el caldo en la olla y se añaden los capelettis para cocinar según las instrucciones del empaque.
Aparte, en una sartén se saltean los cubos de pollo con un poco de mantequilla y aceite hasta que estén dorados.
Finalmente, cuando los capelettis estén cocidos, se incorpora el pollo, se ajusta el sabor si es necesario, y se sirve bien caliente, decorando con un poco de perejil.
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