Carne estofada

Como saben me gusta la cocina fácil y rapida, bueno está opcion es mega fácil pero no es rapida, por lo cual como mi habilidad no es la paciencia, la dejo cocinando y la preparo para guardar, es decir no para consumo inmediato.

Hay 2 secretitos muy importantes para tener en cuenta a la hora de hacer esta receta, el primero es que la carne debe estar a temperatura ambiente, por lo cual se debe retirar un rato antes de la heladera. En segundo lugar se debe cocinara fuego "pluma", es decir menos que mínimo. Como les dije es muy fácil, coloco todos los ingredientes al mismo tiempo en una olla Essen y de ser necesario agrego agua a mitad de cocción.

Dejo apenas destapada la olla y cada tanto puedo revolver, el tiempo de cocción es hasta que este blanda la carne y se desarme, yo lo cocine casi 2 horas. Luego una vez fría la coloque en un recipiente hermetico y la guarde en la heladera, la tengo lista para una cena rapida solo hiervo arroz o unos fideos y cenita casera.