Ingredientes
- 400 g Harina
- 1 cda Bicarbonato de sodio
- 1 cda Polvo para hornear
- 1 cda Canela
- 1 cda Nuez moscada
- 2 Zanahorias ralladas
- 1 Naranja
- 2 Huevos
- 1 Taza Azúcar
- 175 ml Aceite
Preparación
1
Mezclar los 2 huevos con el azúcar y añadir el aceite.
2
Rallar las dos zanahorias, y la ralladura de naranja. Añadir a la mezcla liquida. Añadir también el jugo de la naranja. (Se le pueden añadir nueces picadas)
3
En otro bowl, mezclar harina, polvo para hornear, bicarbonato, canela y nuez moscada.
4
Unir la mezcla solida con la liquida, tamizando con colador para no generar grumos. Mezclar.
5
Enmantecar y enharinar molde para budin y meter al horno bajo por '45. Y listo!
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