Castagnole
Los Castagnole son un postre italiano tipico de carnaval, unos bunuelos deliciosos ideales para disfrutar en una tarde de merienda con familiares y amigos. Para prepararlos, mezcla mantequilla, anis, ralladura de limón, huevo, harina, levadura y sal. Forma bolitas, frielas en aceite caliente y luego reboza en azúcar. Un deleite para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 30 g Azúcar
- 30 g Mantequilla sin sal
- 15 ml Anis dulce
- 1/2 Ralladura de limón
- 1 Huevo
- 150 g Harina de repostería
- 5 g Levadura seca
- 1 pizca Sal
- Aceite
- Azúcar para rebozar
- Azúcar glase para rebosar
Preparación
En un recipiente se mezclan la mantequilla troceada, el anis, la ralladura de medio limón y el huevo.
Se bate hasta lograr una mezcla homogenea.
Luego, se añade la harina junto con la levadura y la pizca de sal, se sigue batiendo hasta lograr una masa homogenea, fácil de manejar y suave.
Se toman porciones del mismo tamaño y se van colocando los castagnole en una bandeja.
Se calienta abundante aceite y se frie cada castagnole hasta que esten bien dorados.
Se ponen en papel absorbente y se rebozan en la mezcla de azúcar granulada y azúcar glase.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Castagnole?
La receta de Castagnole lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Castagnole?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Castagnole?
Castagnole es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Castagnole?
Los ingredientes principales son: 30 g Azúcar; 30 g Mantequilla sin sal; 15 ml Anis dulce; 1/2 Ralladura de limón; 1 Huevo; 150 g Harina de repostería.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta