Caure de venado
El caure de venado es una sopa exotica y deliciosa, un verdadero placer para el paladar. Preparada con ingredientes frescos y sazonada con ajos, cebolla, tomate y maíz, es perfecta para ocasiones especiales. Su aroma inconfundible y su sabor unico conquistan los corazones y paladares de quienes la prueban. Un verdadero manjar para disfrutar en cualquier celebracion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Chilinco de venado o cabrito
- 1 lb Maíz crudo procesado
- 1 Achiote
- 2 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Chiltoma grande
- 1/2 Naranja
- 1 cda Comino
- 1 pizca Sal
- Picante
- Culantro para decorar
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
El chilinco de venado o cabrito debe lavarse con abundante agua y jugo de naranja agria.
Posteriormente, se asa a la brasa o en fogon.
Una vez asado, se desmenuza y se pone a cocinar en 2 litros de agua con cebolla, chiltoma, tomate, chicoria, ajos y achiote.
Se agrega el maíz quebrado o un poco de masa de maíz a la sopa y se deja hervir por unos 20 minutos adicionales.
Finalmente, se retira del fuego y se sirve caliente con culantro por encima.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caure de venado?
La receta de Caure de venado lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caure de venado?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caure de venado?
Caure de venado es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caure de venado?
Los ingredientes principales son: 1 Chilinco de venado o cabrito; 1 lb Maíz crudo procesado; 1 Achiote; 2 Ajos; 1 Cebolla; 1 Chiltoma grande.
Comentarios
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