Sopa de frijoles con arroz
La sopa de frijoles con arroz es un plato tradicional y reconfortante en muchas cocinas latinoamericanas. Su combinacion de sabores y texturas crea una experiencia unica que deleita a todos los comensales. La preparacion cuidadosa y la eleccion de ingredientes frescos hacen de esta receta una verdadera delicia para el paladar. No dudes en probarla en tu proxima comida.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
7
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Frijoles rojos o negros
- 2 Tazas Arroz cocido
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento dulce grande
- 1 Tomate grande
- 1 Pequeno de cebolleta
- 2 cdas Manteca
- 1 Taza Leche acida
- Pimienta y ajo
- 1 Chile congo
Preparación
En una olla, hervir los frijoles en aproximadamente 2 litros de agua sin dejar que se consuma por alrededor de una hora.
Una vez cocidos, retirar los frijoles y reservar el agua de cocción.
Aparte, picar finamente la cebolla, el pimiento, la cebolleta y el pimiento.
En una sartén, rehogar los vegetales en mantequilla hasta que la cebolla este dorada y el tomate desarmado.
Agregar el agua de cocción de los frijoles a los vegetales en la sartén.
Para espesar la sopa, moler una taza de frijoles ya cocidos y añadir a la olla.
Incorporar a la olla la leche acida, el ajo picado, el chile y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Llevar la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, añadir las 2 tazas de arroz cocido y cocinar por 15 minutos adicionales.
Servir la sopa de frijoles acompañada de tortillas de maíz o pan.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de frijoles con arroz?
La receta de Sopa de frijoles con arroz lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de frijoles con arroz?
Con esta receta obtienes 7 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de frijoles con arroz?
Sopa de frijoles con arroz es una receta difícil, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de frijoles con arroz?
Los ingredientes principales son: 1 lb Frijoles rojos o negros; 2 Tazas Arroz cocido; 1 Cebolla; 1 Pimiento dulce grande; 1 Tomate grande; 1 Pequeno de cebolleta.
Comentarios
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