Sopa de sardinas nicaraguenses
La sopa de sardinas nicaraguense es una deliciosa combinacion de sabores que incluye vegetales y leche. Acompanada con arroz, está sopa es reconfortante y llena de nutrientes. Preparala siguiendo estos simple pasos y disfruta de un plato tradicional de la gastronomia nicaraguense. Buen provecho.
Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Sardina
- 1/2 kg Masa de maíz
- Consome de pescado puro
- 4 Ajos
- 4 Chiltomas
- 3 Cebollas
- 1 cda Achiote
- 1 Taza Leche de coco
- 1 Taza Leche de vaca
- Cilantro picadito
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En primer lugar, se deben picar en pequeños trozos las cebollas y los ajos, ademas de lavar las sardinas y cortarles la cabeza.
En un recipiente aparte, se mezcla la masa con los demas ingredientes para formar las albondigas.
Una vez que el agua este hirviendo, se añade el pescado y luego se agregan las albondigas a la sopa.
Para darle espesor, se puede incorporar un poco de la misma masa utilizada para las albondigas.
Después, se agregan la leche de vaca, la leche de coco, el cilantro y la sal al gusto.
La sopa está lista para servir y disfrutar!
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