Sopa de hueso de jamon
La Sopa de Hueso de Jamon es un platillo reconfortante, lleno de sabor y tradicion. Preparada con ingredientes simples como jamon, patatas, zanahorias y cebollas, esta receta puertorriquena es perfecta para disfrutar en cualquier ocasion especial. El proceso de coccion lenta permite que los sabores se mezclen a la perfeccion, creando un caldo delicioso y nutritivo. Una verdadera delicia para el paladar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Hueso de jamon con carne
- 6 Tazas Agua
- 2 Cebollas grandes
- 4 Patatas
- 4 Zanahorias
- 1 kg Frijoles precocidos
- 1/2 Taza Arroz blanco
- 1 cdta Cúrcuma
- 1/2 cdta Comino
- 1/4 cdta Pimienta negra
Preparación
El jamón se enjuaga con agua corriente para retirar cualquier capa azucarada y se recorta cualquier exceso de grasa.
Posteriormente, se cubre parcialmente con agua, ajustando la cantidad de agua y demas ingredientes proporcionalmente.
Se procede a llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar a fuego lento de 60 a 90 minutos.
Por otra parte, se preparan las patatas y zanahorias en trozos del tamaño de un bocado, y se pican las cebollas.
Una vez que el jamón se enfría un poco, se limpia a mano y se corta en trozos, para luego añadir todos los ingredientes al caldo.
Posteriormente, se hierve a fuego medio-alto y se reduce el fuego para cocinar a fuego lento de 1 a 2 horas, hasta que las patatas y zanahorias esten tiernas.
Es importante ajustar la sazon con un poco de sal al final, si es necesario.
Se recomienda enfriar la preparación en el refrigerador durante la noche y retirar la grasa antes de servir, aunque no es obligatorio.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de hueso de jamon?
La receta de Sopa de hueso de jamon lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de hueso de jamon?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de hueso de jamon?
Sopa de hueso de jamon es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de hueso de jamon?
Los ingredientes principales son: 1 Hueso de jamon con carne; 6 Tazas Agua; 2 Cebollas grandes; 4 Patatas; 4 Zanahorias; 1 kg Frijoles precocidos.
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