Caldo de la plata
El Caldo de la Plata es un reconfortante plato argentino, donde los porotos se deshacen en una deliciosa sopa junto al unto, jamon y papas. Ademas de alimentar el cuerpo, esta receta tradicional alimenta el alma con su sabor y aromas unicos. Ideal para combatir el frío.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 300 g Porotos de manteca
- 300 g Porotos alubia
- 300 g Porotos pallar
- 900 g Papas pelada
- 1 cda Unto de cerdo
- Un atado de nabiza
- 150 g Jamon crudo en un pedazo
- Hueso de jamon crudo
- Agua
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, es importante comenzar poniendo en remojo los porotos durante 12 horas.
Luego, colocalos en una olla con agua, un poco de sal, el unto, el hueso del jamon, la mitad de las papas cortadas en rodajas de 3mm y el jamón cortado en pequeños daditos.
Cocina todo hasta que los porotos de manteca se deshagan.
A continuación, agrega la papa restante y la nabiza cortada en forma de tallarines.
Cocina hasta que la papa este tierna.
Una vez lista, apaga el fuego y retira el hueso del jamon.
Finalmente, sirve está sabrosa preparación bien caliente y disfruta de su sabor reconfortante.
Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo de la plata?
La receta de Caldo de la plata lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo de la plata?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo de la plata?
Caldo de la plata es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo de la plata?
Los ingredientes principales son: 300 g Porotos de manteca; 300 g Porotos alubia; 300 g Porotos pallar; 900 g Papas pelada; 1 cda Unto de cerdo; Un atado de nabiza.
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