Caldo de la plata

El Caldo de la Plata es un reconfortante plato argentino, donde los porotos se deshacen en una deliciosa sopa junto al unto, jamon y papas. Ademas de alimentar el cuerpo, esta receta tradicional alimenta el alma con su sabor y aromas unicos. Ideal para combatir el frío.

SopasArgentinas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Caldo de la plata

Ingredientes

  1. 300 g Porotos de manteca
  2. 300 g Porotos alubia
  3. 300 g Porotos pallar
  4. 900 g Papas pelada
  5. 1 cda Unto de cerdo
  6. Un atado de nabiza
  7. 150 g Jamon crudo en un pedazo
  8. Hueso de jamon crudo
  9. Agua

Preparación

1

Para preparar está deliciosa receta, es importante comenzar poniendo en remojo los porotos durante 12 horas.

2

Luego, colocalos en una olla con agua, un poco de sal, el unto, el hueso del jamon, la mitad de las papas cortadas en rodajas de 3mm y el jamón cortado en pequeños daditos.

3

Cocina todo hasta que los porotos de manteca se deshagan.

4

A continuación, agrega la papa restante y la nabiza cortada en forma de tallarines.

5

Cocina hasta que la papa este tierna.

6

Una vez lista, apaga el fuego y retira el hueso del jamon.

7

Finalmente, sirve está sabrosa preparación bien caliente y disfruta de su sabor reconfortante.

8

Buen provecho!

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