Sopa de plátano
La sopa de plátano es un plato reconfortante y exquisito de la gastronomia latinoamericana. La combinacion de plátano verde con caldo, cebolla, achiote y limón resulta en una mezcla de sabores unica y deliciosa. Ideal para compartir en familia y disfrutar de una experiencia culinaria autentica.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Platanos verdes
- 2 Cebollas
- 1 cdta Limón
- 1 litro Caldo de pollo
- Recado (recaudo)
- Achiote
Preparación
1
Los platanos verdes se cuecen, se muelen y se baten en el caldo, luego se cuelan.
2
Se procede a moler el recado y sofreirlo con cebolla y achiote.
3
Se retira la cebolla, se agrega el plátano y el recado sofrito, y se revuelve bien.
4
Después se añade una cucharadita de limón y sal, y se deja hervir a fuego lento, revolviendo constantemente.
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