Sopa de plátano

En una olla de presion, calienta una cucharada de aceite y sofrie la carne con ajo, cebolla, ají picado y tomate, anadiendo sal al gusto.

Agrega dos litros de agua, cierra la olla y cocina por aproximadamente 45 minutos.

Mientras tanto, pela los platanos, cortalos en ruedas de 2 cm, frielos en aceite hasta dorar y aplastalos suavemente.

Retira la carne, agrega los platanos al caldo, deja hervir unos minutos y sirve caliente.