Chilacayote en miel
El chilacayote en miel es un tipo de calabaza lisa el cual se enlaza muy bien con la panela, es un postre tradicional de la gastronomia guatemalteca, se caracteriza por su dulzura y consistencia blanda, ideal para disfrutar en familia.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Chilacayote
- 1 Raja de canela
- 1 Panela troceada
- 1/2 Taza Cal
Preparación
1
Lava y corta el chilacayote en trozos medianos.
2
Remoja en agua con cal por 2 horas, luego enjuaga bien.
3
Cocina en una olla con agua, canela y panela troceada.
4
Hierve a fuego lento de 3 a 4 horas hasta formar una pasta dulce; enfría y sirve con miel.
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