Chilacayote cristalizado
El chilacayote es considerado un tipo de calabaza que es originario de Centroamerica y Mexico. Su uso culinario es bastante variado, ya que se emplea como complemento para caldos y guisados, pero también en la elaboracion de ricos dulces tradicionales.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Chilacayote mediano
- 2 litros Agua
- 1 lb Azúcar
- Lejia de cal (suero)
Preparación
Lavar, pelar y cortar el chilacayote en trozos medianos; preparar la lejia mezclando cal y agua y dejar disolver.
Remojar los trozos en la lejia durante ocho horas, luego lavar y escurrir.
Cocer los trozos en agua con azúcar hasta que esten blandos.
Retirar del fuego, dejar enfriar y servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chilacayote cristalizado?
La receta de Chilacayote cristalizado lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chilacayote cristalizado?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chilacayote cristalizado?
Chilacayote cristalizado es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chilacayote cristalizado?
Los ingredientes principales son: 1 Chilacayote mediano; 2 litros Agua; 1 lb Azúcar; Lejia de cal (suero).
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