Chipa con ricotta

Colocar en un bowl donde te sea practico poder usar las manos para unir los ingredientes. Colocar todo y unir! (El queso cortar en cubitos o rayarlo). La masa no debe pegarse a los dedos, de otro modo, agregar un poco más de harina de mandioca (en pequeñas cantidades). Tampoco debe quedar muy dura la masa (agregar leche, agua o jugo de naranja de a poco de ser necesario). Hacer bolitas y al horno a 200 por 15 o 20 minutos en una asadera enmantecada. A comer con unos matesulis!

(Aclarando el panorama: No salen duros ni secos).