Chiquiadores dulces

Para preparar los chiquiadores guatemaltecos, se deben comenzar batiendo las claras de huevo durante 3 minutos.

Luego, se agrega sin dejar de batir el azúcar y las yemas de huevo, se continua batiendo hasta que la mezcla se haya integrado por completo.

Posteriormente, se añade la harina y el polvo de hornear, batiendo para evitar la formacion de grumos.

Es importante preparar una bandeja para hornear con papel mantequilla.

Después, se coloca la mezcla en una manga pastelera y se vierte en la bandeja formando lineas cortas.

Se espolvorea azúcar glass sobre cada chiquiador y se hornea a 180C durante 20 minutos.

Una vez finalizado el tiempo de horneado, se retira del horno y se deja enfriar durante 25 minutos.

Los chiquiadores guatemaltecos estan listos para ser disfrutados acompanados de café o pinol guatemalteco.