Ingredientes
- 500 g Leche
- 30 g Maizena
- 50 g Azúcar (no hace falta si el chocolate ya la incorpora)
- 100 g Chocolate al 70%
Preparación
Disuelve la Maizena en un poco de leche, y el resto ponlo en un cazo con el azúcar.
Llevalo al fuego y ve moviendolo de vez en cuando para que no se agarre al fondo.
Trocea el chocolate, puedes picarlo a cuchillo, cuanto más pequeño sea más rápido se fundira y se conseguira el chocolate.
Sigue batiendo con las varillas manuales sin parar.
Una vez que rompa a hervir empezara a espesar, puedes bajar el fuego a temperatura media, sin dejar de batir, hasta que el chocolate haya espesado. El grado de espesor se puede variar al gusto, simplemente con más o menos leche.
Cuando la leche este a punto de empezar a hervir añade la leche con la Maizena y el chocolate picado.
Puedes decorar el chocolate caliente con unos malvaviscos, un poco de nata montada, unas galletas troceadas.
También se puede hacer con agua si se quiere un chocolate más intenso.
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