Ingredientes
- 11 Paquetes Chocolinas de 250gr
- 2 kgs Dulce leche repostero
- 2 kgs Queso casancrem
- 1 Rociador con café con leche fuerte
- 2 cdas Bizcochuelo de 10 huevos, 300 de azúcar y 300 de harina comun, esencia
- 500 g Dulce de leche y 5 barritas de chocolate
- g Anache
- 300 g Crema de leche
- 400 g Chocolate aguila
- Bolitas galletas cubiertas con chocolate con leche
Preparación
Poner en molde de 30 x 40cm desmontable una base de papel manteca, ir colocando las galletas luego rociar y poner la crema de queso con ddl. Así hasta terminar los 8 pisos.
Untar cada capa lo más pareja posible así sale bien derecha. Luego tapar y llevar a heladera hasta el día siguiente.
El bizcochuelo lo hice en dos partes y luego corte al medio ambas, lo rocie con almibar y unte las capas con ddl y chocolate. Bane con la ganache tanto el bizcochuelo como la chocotorta. Dejar en heladera para que tomen firmeza.
Puse sobre bandeja de telgopor forrada con goma eva y adornada con una cinta de arpillera y algodon, a pedido de la novia, alrededor de ambas tortas puse las bolitas de galleta y chocolate, así tapa cualquier imperfeccion que se encuentre en las uniones. Por encima puse una vasija de vidrio de donde saldran los frutos rojos, que caeran hacia la torta de abajo.
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