Ingredientes
- 500 cc Agua
- 250 g Harina 0000
- 1 Huevo
- 1 pizca Sal
- 80 g Manteca
- 200 g Azúcar
- Aceite para freirlo
Preparación
En una olla a fuego medio colocar el agua la manteca y la sal. Revolver hasta que se derrita la manteca y comience a hervir.
Agregar la harina de una sola vez, fuera del fuego. Revolver muy rápido.
Llevar al fuego de nuevo hasta que se despuegue de la cacerola. La idea es que se deshidrate la masa.
Sacarla de la olla y dejarla enfriar en un bol tapado con film en contacto.
Una vez que la masa este a temperatura ambiente, agregar el huevo y mezclar bien. Es Super importante sacarle bien el aire a la masa porque sino explotan cuando los pones en aceite. Esto hace que salpique y te podes quemar!
Poner todo en una churrera o en una manga pastelera con pico rizado también se puede hacer.
Calentar el aceite muy caliente a 180/190 grados.
Cortar bastoncitos y ponerlos en el aceite. Darlos vuelta cuando esten dorados. ESPOLVOREARLOS CON azúcar Y A COMER!
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