Cochinita rellena de picadillo
La Cochinita rellena de picadillo es un platillo mexicano que sorprende por su exquisita combinacion de sabores. Al rellenar la cochinita con ingredientes variados y manudencias, se logra un resultado que deleitara a todos los comensales. Su preparacion requiere cuidado en la seleccion y coccion de los ingredientes para alcanzar el punto perfecto de sabor y textura al salir del horno. Es ideal para disfrutar en reuniones familiares o celebraciones especiales. Una delicia que no puedes dejar de probar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
15
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Cochinita limpia para rellenar
- 1 kg Papa
- 1/2 kg Tomate
- 1/2 kg Zanahoria
- 1/4 kg Cebolla
- 1/2 Taza Alcaparra
- 1/2 Taza Chicharos cocidos
- 50 g Pasita
- 2 Grandes de ajos
- Aceite
- Orégano
- 1 pizca Pimienta negra
- Hierbas de olor
- Rajas en vinagre
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la cochinita rellena de picadillo, se deben picar finamente las menudencias de la cochinita y freirlas en aceite.
Luego, a medio cocer, se agrega el jitomate, cebolla y ajo picados, junto con el orégano, pimienta, hierbas de olor, zanahorias y papas cocidas y picaditas, chicharos, alcaparras, pasitas, chiles y sal.
Se rellena la cochinita adobada con sal, pimienta y ajo con el picadillo preparado anteriormente y se cubre con papel aluminio.
Luego se hornea por aproximadamente dos horas; cuando este casi cocida, se retira el papel aluminio y se deja dorar.
Al servirla, se acompana con el picadillo sobrante.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cochinita rellena de picadillo?
La receta de Cochinita rellena de picadillo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cochinita rellena de picadillo?
Con esta receta obtienes 15 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cochinita rellena de picadillo?
Cochinita rellena de picadillo es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cochinita rellena de picadillo?
Los ingredientes principales son: 1 Cochinita limpia para rellenar; 1 kg Papa; 1/2 kg Tomate; 1/2 kg Zanahoria; 1/4 kg Cebolla; 1/2 Taza Alcaparra.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta