Coctel marino
El coctel marino es una explosion de sabores que combina mariscos, jitomate, cebolla, champinones y papas en una mezcla deliciosa. Ideal para los amantes del mar y de la buena cocina. Una delicia para el paladar.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pulpo pequeno, sin tinta
- 700 g Almeja
- 400 g Papa
- 300 g Calamar
- 200 g Gamba
- 200 g Champiñon
- 1 Taza Mayonesa
- 1/2 Taza Salsa de jitomate
- 4 cdas Aceite de oliva
- 2 cdas Alcaparra
- 4 Pepinillos en vinagres
- 3 Pimientos rojos
- 2 Limones
- 1 Ajo
- Perejil
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el coctel marino, es necesario cocer las papas con cascara, dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en daditos.
Luego, se deben quitar a los champinones la parte terrosa, lavarlos y cortarlos en rebanadas; remojarlos en agua y rociarlos con el jugo de un limón para evitar que se oscurezcan.
A continuación, lavar las almejas bajo el chorro de agua y cocerlas en una sartén grande con tapa hasta que se abran.
Los camarones se cocinan durante cinco minutos, se les quita elcaparazón y se reservan.
Posteriormente, se limpian los calamares, se les quita la parte interior, los ojos, el pico central y la piel; se lavan y cocinan, para luego picarlos en trocitos.
Se limpia y cuece el pulpo, se lavan los pimientos y se cortan en tiritas.
Se quita la concha a las almejas, se corta el pulpo y sus tentaculos en anillitos.
En una ensaladera se disponen las almejas, los calamares y el pulpo, papas, pimientos, champinones escurridos, camarones y alcaparras lavadas.
En un tazon se pican el diente de ajo, perejil y pepinillos, se añade el jugo de limón, sal, pimienta y aceite.
Está mezcla se agrega a la ensalada y luego se incorpora la mayonesa previamente mezclada con salsa de jitomate.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Coctel marino?
La receta de Coctel marino lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Coctel marino?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Coctel marino?
Coctel marino es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Coctel marino?
Los ingredientes principales son: 1 Pulpo pequeno, sin tinta; 700 g Almeja; 400 g Papa; 300 g Calamar; 200 g Gamba; 200 g Champiñon.
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