Ingredientes
- 150 g Manteca
- 120 g Azúcar rubia
- 120 g Azúcar comun
- 1 Huevo
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 350 g Harina 0000
- 1 cda Maizena
- 1/2 cdta Bicarbonato
- 1/2 cdta Sal
- 120 g Pepitas de chocolate
- 100 g Nueces picada
Preparación
Mezcla la manteca con las dos azúcar. Con un tenedor o espatula aplasta contra las paredes del bol la manteca con el azúcar, te tiene que quedar como una crema. Agregale un huevo y esc. De vainilla. Mezcla hasta que quede una crema de nuevo.
Tamiza los ingredientes secos (harina, maizena, bicarbonato y sal) agrega a la mezcla de mantequilla y revolve hasta integrar con espatula no amased con la mano porque le das calor. Por último le agregamos las chispitas y las nueces. Yo no tenia nueces ni chispitas pero corte pedacitos de chocolate para cobertura alpino que es un chocolate apto para cocinar y le puse eso.
Con dos cucharas saca porciones y hace una bola, reservalas en la heladera para que se endurezca la masa. Precalienta el horno a 170 c y hornea. Durante 15 18 minutos hasta que se doren los bordes. Deja las galletas se enfrien un la bandeja antes de retirarlas.
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