Coquito quemado
Coquito quemado es un dulce tradicional cubano de coco, azúcar cruda y miel de abejas. Su preparacion requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final es un postre exquisito que vale la pena probar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 Cocos secos
- 1/2 Taza Azúcar
- 3/4 Taza Miel de abeja
- 1/4 Taza Agua
Preparación
Para preparar estas deliciosas cocadas, comienza rallando el coco muy fino, manteniendo la cascarilla oscura que lo recubre.
En un caldero de fondo grueso, coloca el coco rallado junto con el azúcar, el agua y la miel.
Cocina a fuego suave, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva parcialmente y pierda humedad, logrando una consistencia pastosa.
Retira del fuego y deja enfriar unos minutos, luego forma porciones sobre una bandeja o papel.
Si lo prefieres, utiliza una tablilla de madera para darles forma alargada.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta