Ingredientes
- 12 Yemas (6 yemas)
- 750 g Nata (375 gr)
- 200 g Azúcar (100 gr)
- 1 rama Vainilla
- C/n Azúcar normal, moreno o mascabado segun
Preparación
1
Abrir la rama de vainilla cortandola por la mitad y sacando la pulpa que hay en el interior. Pon ha hervir la nata con la vinilla luego cuela y mezclas con el resto.
2
Vierte en flaneras y cuece al bano maria a 130c durante 14 min aproximadamente deja enfriar y espolvorea con azúcar normal, moreno o mascarpone segun gustos, y quemamos con un soplete o quemador igual que la crema catalana.
3
Si la quieres hacer de chocolate negro sustituye la vainilla por canela o un sobre de café y anades choclate negro del 64 %.
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