Ingredientes
- 12 Yemas (6 yemas)
- 750 g Nata (375 gr)
- 200 g Azúcar (100 gr)
- 1 rama Vainilla
- C/n Azúcar normal, moreno o mascabado segun
Preparación
Abrir la rama de vainilla cortandola por la mitad y sacando la pulpa que hay en el interior. Pon ha hervir la nata con la vinilla luego cuela y mezclas con el resto.
Vierte en flaneras y cuece al bano maria a 130c durante 14 min aproximadamente deja enfriar y espolvorea con azúcar normal, moreno o mascarpone segun gustos, y quemamos con un soplete o quemador igual que la crema catalana.
Si la quieres hacer de chocolate negro sustituye la vainilla por canela o un sobre de café y anades choclate negro del 64 %.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Creme brulee o crema quemada?
La receta de Creme brulee o crema quemada lleva aproximadamente 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Creme brulee o crema quemada?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Creme brulee o crema quemada?
Creme brulee o crema quemada es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Creme brulee o crema quemada?
Los ingredientes principales son: 12 Yemas (6 yemas); 750 g Nata (375 gr); 200 g Azúcar (100 gr); 1 rama Vainilla; C/n Azúcar normal, moreno o mascabado segun.
Comentarios
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