Ingredientes
- 6 Yemas de huevos
- 1 cda Vanilla
- 1/3 Taza Azúcar normal
- 1/3 Taza Azúcar para poner encima del postre y caramelizarla o quemarla
- 2 Tazas Crema de leche
Preparación
1
Batir las yemas de huevos con el 1/3 de taza de azúcar hasta que blanquearla un poco sin llegar a espumar.
2
Calentar la crema de leche, retirar del fuego y agregar las yemas batidas y la vainilla. Collar y llevar en moldes pequeños o ramequines a bano de Maria unos 35 o 40 minutos a 300 g F
3
Llevar a enfriar y luego agregar el azúcar y caramelizar con una antorcha.
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