Ceviche
El ceviche es una delicia refrescante que une el sabor del pescado con la frescura de los citricos. En Republica Dominicana, se prepara con ingredientes locales como pescado blanco, camarones y mariscos, creando una explosion de sabores en cada bocado. Una fusion perfecta entre tradicion y frescura.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Pescado crudo (dorado o mero)
- 2 Cebolla roja cortada en finas tiras
- 2 Tomate cortado en cubos pequenos
- 1 cda Jalapeno cortado finamente
- 3 cdas Cilantrico fresco finamente picado
- 3/4 Taza Zumo de limón recién exprimido
- 1 cdta Pimienta negra
- 1 cdta Sal
Preparación
Se comienza cortando el pescado en cubos y colocandolo en un bol de vidrio.
Luego, se añade la cebolla, el tomate, el jalapeno, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta, asegurandose de que el pescado este bien cubierto por el jugo de limón.
Se deja marinar el pescado en el refrigerador durante 15 minutos.
Finalmente, se sirve frío y se puede acompañar con rodajas de limón.
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