Mangu dominicano
El mangu es una delicia culinaria de la Republica Dominicana. Platanos verdes transformados en un suave puré, acompanados de salami, queso, huevos y cebollas. Una explosion de sabores criollos que no deja a nadie indiferente. Su preparacion es sencilla, pero el resultado es una experiencia gastronomica inigualable. No te pierdas la oportunidad de probar este manjar caribeno.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Plátano verde del tipo barahoneros
- 4 Tazas Agua
- 75 g Mantequilla o margarina
- 1 Cebolla blanca grande cortada en aros
- 1 Taza Agua fría
- 2 cdas Aceite vegetal
- 1 cda Vinagre
- 2 cdtas Sal
Preparación
Para preparar este plato, se comienza pelando los platanos y cocinándolos en agua hirviendo con sal.
Una vez cocidos, se retiran del fuego y se trituran hasta obtener una consistencia suave, agregando agua fría si es necesario.
Luego, se añade la mantequilla y se mezcla bien, reservando está mezcla.
En un sartén, se sofrie la cebolla con un poco de aceite y una pizca de sal.
Se agrega el vinagre y se continua sofriendo hasta que la cebolla este transparente.
Para servir, se dispone el mangu en un plato, adornandolo con las cebollas sofritas.
Se puede acompañar este plato con salami y queso frito, segun el gusto de cada persona.
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