Ceviche
El ceviche es un plato tipico latinoamericano con influencias gastronomicas unicas en cada region. Se destaca por su frescura y sabores citricos que se mezclan con la suavidad del pescado o marisco. Una explosion de sabor que conquista paladares y deleita corazones.
(0)
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Corvina en trocitos
- 150 g Camarones pelado
- 1 cdta Cebolla finamente picada
- 1 cdta Chile dulce finamente picado
- 1 cdta Culantro finamente picado
- 30 ml Jugo de limón
- 2 cdas Vinagre
- 1 Aguacate
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Marinar la corvina en un recipiente hermetico con jugo de limón y vinagre durante 3 horas.
2
A las 2 horas, agregar los camarones y reservar.
3
Diluir la acidez agregando un poco de agua o soda, y mezclar con los vegetales picados, sal y pimienta.
4
Servir decorado con una rodaja de aguacate encima.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta