Ingredientes
- 6 Yemas de huevos
- 60 g Azúcar normal
- C/n Agua
- 350 cc Crema de leche
- 100 g Chocolate semiargo derretido
- 35 g Manteca
Preparación
Aparato a bomba: poner en una cacerola el azúcar con el agua, que tiene que cubrir el azúcar y tiene que llegar a 118C o hasta que forme una burbuja espesa. Es importante que al almibar NO LO TOQUES, no lo revuelvas porque si no, se criztaliza
Cuando el almibar este listo batir las yemas y agregar el almibar en forma de hilo. Está listo el batido cuando puedas dibujar con la mezcla o mejor dicho hasta el punto letra
Le agregamos el chocolate derretido previamente derretido con la manteca
Batimos la crema hasta CHIRLA o semi montada y la agregamos a la mezcla anterior con espatula
La podes servir en formato torta o como yo, en vasos. La podes enfriar y queda con consistencia o como en el caso de una torta, que se coloca así líquido y después se enfría.
Así queda!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Mousse de chocolate?
La receta de Mousse de chocolate lleva aproximadamente 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Mousse de chocolate?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mousse de chocolate?
Mousse de chocolate es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mousse de chocolate?
Los ingredientes principales son: 6 Yemas de huevos; 60 g Azúcar normal; C/n Agua; 350 cc Crema de leche; 100 g Chocolate semiargo derretido; 35 g Manteca.
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